养生红豆沙

用料  

养生红豆沙的做法  

1. 红豆、茯苓、百合、莲子、陈皮洗净浸泡一晚。红豆我是用米桶的量杯装的，一满杯。

2. 上述材料放入典压力锅，加入800ml清水，开到豆类/蹄筋模式，大约是煮45分钟左右。水多一点少一点都可以。

3. 煮好的红豆汤晾凉，温度降到40度左右，准备两个大汤碗，用细密的漏勺过滤出固体物。

4. 过滤出的豆子、茯苓、百合、莲子、陈皮晾凉后放入搅拌机/破壁机打成细细的糊糊，装入碗中，加入两勺蜂蜜拌匀，备用。

5. 食用时将干的豆沙盛出一些装入小碗，加适量红豆汤搅拌成浓稠度适口的糊糊，撒上适量糖桂花或者干桂花即可。

小贴士

分离出的红豆汤可以加少量糖或者蜂蜜调味后直接饮用。滤出的豆沙可放入密封碗内冷藏保存。