低碳水低油早餐快手西葫芦鸡蛋饼

小时候奶奶常给我做这个饼吃，突然就很想念，尝试着自己做了一下，健康饱腹感强还美味。

用料  

低碳水低油早餐快手西葫芦鸡蛋饼的做法  

1. 1⃣️西葫芦擦成丝，刀工渣渣，用工具简单方便。
   2⃣️加盐静置10分钟，出来的水份攥干。
   3⃣️加入十三香，两个鸡蛋，少许葱花（不爱吃可以不放），少许面粉（超市买的普通的中筋面粉）调成糊状。
   这个湿度我没有额外加水，太稠可以加少许水，太稀就再放点面，这个步骤比较随意。

2. 锅底喷一点油即可。
   面糊放入平底锅中小火慢摊，火大很容易糊。

3. 撒上自己喜欢的装饰，辣椒圈、海苔碎或者芝麻都可以。

4. 有“海鲜”作为装饰，略微定型之后再翻面不易铲碎。
   掌握不好火候可以来回多翻动几次。
   面饼不圆也没关系，反正自己吃，不影响味道。
   我喜欢吃略微脆一点的，刚出锅味道超棒。

5. 配上小菜和番茄牛腩汤，开动。
   

6. 剩下的一张饼卷上咸鸭蛋黄第二天当早餐了也很美味。
   或者提前晚上把面糊调好，早上现吃现做味道更好。