快手早餐—西葫芦鸡蛋饼

用料  

快手早餐—西葫芦鸡蛋饼的做法  

1. 西葫芦洗净，不用去皮，我只用了半根.

2. 擦成细丝

3. 放盐和葱末拌匀.

4. 打入两枚鸡蛋搅拌均匀.

5. 加入面粉，调成糊状，静置几分钟，（调好的面糊比较稀，太稠的面糊烙出来偏硬不够软嫩）

6. 平底锅放油，用勺子舀一勺面糊摊平.

7. 待底部凝固，晃动平底锅用铲子托住蛋饼迅速翻面，煎至两面金黄即可出锅.

8. 蘸料可以用蒜末、醋、味极鲜调制.