肉松脆底面包

肉松脆底面包(一次发酵)
【材料】
(干性材料)
高筋面粉：300克
酵母：6克
盐：3克
白糖：60克

（液体材料)
鸡蛋：50克(1个)
纯牛奶：130克
植物油：10

【馅料】
肉松、沙拉酱

【脆底材料】
白芝麻：10克+白糖：20克(混合)

植物油：20克(单独放烤盘，油越多越脆)

【刷表面上色和出炉回软】
蜂蜜：lo克
水：Io克

用料  

肉松脆底面包的做法  

1. 1⃣️和好面团，分成16份，每个40克。包入沙拉酱。

2. 2⃣️放肉松。

3. 3⃣️烤盘放油20克，整好形的面包底部蘸脆底材料(芝麻白糖)，摆放好发酵二倍大。 4⃣️表面刷蜂蜜水，在表面撒上芝麻白糖，烤18分钟(上下火）。

4. 5⃣️出炉，趁热刷蜂蜜水。余温时放袋子。

5. 肉松

6. 芝麻底

7. 回油后，很软。