肉松面包卷

看到有些方子是面包胚考好后再卷入肉松，我嫌烤面包胚有难度，就先卷肉松，再烘烤。味道好，颜值真行呵呵。

用料  

肉松面包卷的做法  

1. 面粉，酵母粉，盐，糖，牛奶，鸡蛋混合成团，厨师机搅打至扩展阶段，加入黄油，面团完全扩展。

2. 扩展的面团成手套膜，洞口边缘光滑。

3. 室温下进行一次发酵。

4. 案板洒粉，将发好的面团擀开，成长方形，涂抹上色拉酱，再将肉松洒上。从上往下卷，再分割成等量的几段。

5. 卷入肉松的面团放入烤箱，底部放温水，进行二发至1～1.5倍大

6. 上下火180度，10～15分钟。不要忘了盖锡纸。

7. 取出晾凉。