脆底香蕉小面包
试一试就知道有多好吃~~
香蕉烤一烤真是太美味了
这个方子做了12个迷你型，一口一个
外婆吃了4个，老爸吃了2个，剩下是我的^_^
用料
| 香蕉 | 110g |
| 面粉 | 120g |
| 糖 | 20g |
| 酵母 | 1g |
| 牛奶 | 10g |
| 黄油 | 20g |
脆底香蕉小面包的做法
香蕉切段，用微波炉加热变软，捣成泥
将酵母溶解到牛奶中，倒进冷却的香蕉泥，搅拌均匀
面粉和糖倒进2中，揉成面团，反复揉直到可以扯出薄膜（我偷懒了，没有到膜。。。），然后加入黄油揉好
在温暖处（冬天可以放酸奶机里！）发酵至2倍大小，排气后分割成12小份，整形成圆球状
摆入烤盘，进烤箱二次发酵，直到2倍大，在烤盘中倒入适量油，淹没面包1mm的样子，170度上下火，20分钟
小贴士
香蕉切断加热后更容易碾成泥
建议用小烤盘，5的步骤中可以省很多油
