无油无糖版红枣手指饼干
适合对蛋清不过敏的宝宝
用料
| 红枣 | 13颗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 婴儿配方奶粉 | 20克 |
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![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第2张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第2张")
红枣洗干净，13颗枣，大约80克
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第3张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第3张")
去枣核
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第4张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第4张")
上锅蒸15分钟
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第5张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第5张")
料理机打泥，枣太干了不好打，可以加一丢丢水进去。
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第6张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第6张")
打成枣泥备用
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第7张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第7张")
蛋清和蛋黄分离
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第8张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第8张")
将蛋黄、枣泥、奶粉、低筋面粉混合搅拌
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第9张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第9张")
搅拌至均匀无明显颗粒
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第10张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第10张")
蛋清打发（提起小尖可立起，或者盆内插牙签不倒）
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第11张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第11张")
先将三分之一打发好的蛋清跟红枣蛋黄泥搅拌
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第12张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第12张")
搅拌均匀
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第13张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第13张")
再把剩下的蛋清和枣泥混合，上下搅拌均匀
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第14张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第14张")
搅拌成浓稠状
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第15张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第15张")
装裱花袋
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第16张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第16张")
烤箱150℃预热，烤盘铺油布，把糊糊挤成五六厘米长的条条
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第17张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第17张")
入烤箱130℃烤30分钟（根据各家烤箱脾气，首次烤要盯着点，别烤糊了，如果最后感觉还是软就转低温烤干）
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第18张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第18张")
出炉
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第19张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第19张")
完成
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第20张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第20张")
放密封罐，一个星期内吃完
![无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第21张]( "无油无糖版红枣手指饼干的做法步骤图 第21张")
