煎饼果子专用薄脆

用料  

煎饼果子专用薄脆的做法  

1. 水加入面粉中，和好，分成10个小球，盖着保鲜膜，放一两个小时，放的越久，后面越容易擀开。

2. 拿一个小面球擀开，擀的和小馄饨皮一样薄，越薄后续越容易炸。全部面团擀开。如果喜欢芝麻，也可以加一点芝麻擀。

3. 油锅烧热，冷锅可不行。一片片放入，炸至金黄，表面起泡就可以了。捞出沥干油就可以卷入煎饼中了。