卷土豆丝。可以做两个饼(24寸不粘锅)加鸡蛋的饼口感是 嫩嫩的 软软的。不加鸡蛋的口感 略硬。
用料
薄饼煎饼果子的做法
1、面粉50克+水90克+盐1克搅拌均匀后醒十分钟。2、不粘锅开中小火,不粘锅刷薄薄的一层油,倒入一勺面糊,利用工具摊成薄、圆的饼。3、饼稍微凝固后,打入一个鸡蛋,打散后加入少许黑芝麻、葱花,待鸡蛋凝固后,翻面煎1分钟,即可出锅。
没有鸡蛋的那面饼皮,刷一层酱,加入土豆丝,卷起来即可。
小贴士
每次烙新饼的时候,把锅擦一遍,防止粘连。
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