馄饨皮版薄脆煎饼果子

用料  

馄饨皮版薄脆煎饼果子的做法  

1. 锅内放入食用油，用小点的锅没过锅底即可，油热后放入馄饨皮，炉子开最小火，馄饨皮很容易熟，两面炸至金黄色。

2. 葱花和香菜切碎。

3. 炸好的薄脆。

4. 面粉加水调成稀面糊。

5. 面糊稀一点比较好摊饼。

6. 锅底抹点油。

7. 舀适量面糊倒入锅中，开小火，我用的不粘锅。

8. 用摊饼的竹蜻蜓或勺子底把面糊抹平，抹不匀也没关系，磕入鸡蛋后再找匀。

9. 打入鸡蛋，抹匀，这时炉子开中大火将鸡蛋煎至7分熟后转小火。

10. 洒入黑芝麻和葱花香菜（根据自己口味可选）。

11. 略煎一下翻面，抹上甜面酱或辣酱。

12. 放入炸好的薄脆。

13. 折叠蛋饼，用铲子中间压一下盛出即可。

14. 趁热食用。