煎饼果子(薄脆简易版)

回国吃早餐，吃得最多的是山东煎饼，里面的薄脆香脆。一直想自己做但又怕麻烦，所以用包春卷剩的春卷皮自己DIY了一下。

用料  

煎饼果子(薄脆简易版)的做法  

1. 准备好上述材料。把春卷皮对折。

2. 用毛刷蘸上香油，或色拉油，刷遍春卷皮。放烤盘

3. 微波炉烤箱的grill烧烤功能，两面烤，大约4～5分钟，途中看春卷皮颜色，打开翻面。

4. 烤成金黄色就成，冷却后也很松脆，当点心也能吃。

5. 面粉玉米粉调成流体状，铁板圆锅烧热加一点油，把面浆倒入流动成圆状，并打入鸡蛋，摊开，略凝固后翻面，涂甜面酱辣酱，撒葱花，香菜，榨菜，放薄脆，卷起就成。

6. 卷好对切。