糯叽叽！地瓜饼！超简单！

居家办公太想吃糯糯的东西了😿 又不敢点外卖，还是在家动动手叭，刚好家里剩了蒸红薯🍠，如果你家还有蒸南瓜也可以一样做南瓜饼哦

用料  

糯叽叽！地瓜饼！超简单！的做法  

1. 蒸熟的地瓜碾碎，逐步加入糯米粉，牛奶，拌匀
   我没用料理机因为喜欢颗粒的口感 想吃绵密红薯饼的姐妹可以用料理机或者过筛

2. 拌匀后开始揉 揉到位 记得手上沾点干粉揉
   
   揉成光滑的面团 如图这样 有延展性 成型的
   
   糯米粉和牛奶都要看你的地瓜水分多少
   
   建议拌的时候少量加 看状态考虑是否继续加
   

3. 想吃包馅儿吗
   
   我包了芝士碎和豆沙馅两种
   
   实践表明 芝士碎要记得加点椒盐调味否则没味儿 不如豆沙适口
   
   切小李子那么大一块面，中间厚四周薄的按成饼✌️包你喜欢的馅儿后往中间合包起来

4. 我还用蒸熟的山药+糯米粉+牛奶+揉碎的豆沙做了大理石山药饼
   
   自然裂开的豆沙纹好看 而且很好熟！

5. 平底锅烧热油 小火煎

6. 煎3-4分钟至金黄翻面 ，3分钟左右煎会儿
   
   正反再各来1分钟，煎至金黄酥脆出锅
   

7. 成品  我第一个包的芝士太多了
   
   他累吐了😾

8. 豆沙表现优异！！
   饼皮糯叽叽叽叽！