滑蛋豆腐

用料  

滑蛋豆腐的做法  

1. 锅内倒入适量食用油

2. 番茄切丁

3. 番茄下锅

4. 翻炒出汁水，加入适量食盐

5. 适量白糖

6. 待番茄炒成番茄酱状时，下入内脂豆腐或者嫩豆腐，豆腐在盒子内完成切块。  （我比较着急，就没有把番茄炒成酱）

7. 豆腐轻轻摆整齐，均匀铺在番茄上。盖上盖子焖三分钟。  （这类豆腐非常嫩，一动就散，切记一定要轻轻把它码整齐，就不要再翻动它了）

8. 两枚鸡蛋打散，均匀淋在在豆腐上，依然不要翻动。

9. 小火焖十分钟，等蛋液凝固变熟

10. 均匀的淋上调好酱油生抽汁

11. 出灶前淋上少许香油，撒上黑芝麻

12. 滑溜溜，超级下饭。

小贴士

1一定要用嫩豆腐
2不要翻炒豆腐
3番茄最好炒就一点
4香油点睛之笔
5最好找一个可以上桌的锅，不要再装盘了