下饭神器【麻婆豆腐】

要减肥的美妞就不要学啦，因为你的嘴巴根本停不下来，多吃两碗饭可不能怪我哟！好吃到不行！

用料  

下饭神器【麻婆豆腐】的做法  

1. 糖心妈妈最喜欢做菜之前把需要的食材准备好，一目了然

2. 豆腐切小块，放进加盐的温水。目的去涩味和紧致豆腐。

3. 手工剁肉，很欢乐的感觉。我选择的是去皮的五花肉，肉末里有点小肥肉比较香哦！

4. 肉末里加入生抽和料酒。蒜切末，豆豉切碎，小葱切成小葱花。准备好就要炒咯！

5. 热锅倒油，油温上来后，换中火，下肉，翻炒。炒香后，下豆瓣酱，一定要把油炒红哦！

6. 油炒红后就依次加入豆豉碎，辣椒面，蒜末。大火翻炒。有没有闻到特别香的味道呢！这下就要加水咯！

7. 水根据你的豆腐量，一开始可以稍加一些，加入豆腐觉得不够再加就可以。大火烧开。
   接下来重点来咯！水淀粉分两次加入，第一次均匀加入，再次咕噜咕噜，差不多三分钟后再次加入剩下的一半。
   全程大火。

8. 好啦！出锅！我选择的是，慢慢的把豆腐盛出来，多余的汤汁就不要了，倒入花椒面，千万别手抖，别问我为什么？哈哈哈，实在一个不小心，就拿筷子轻轻挑出来就好啦。撒上小葱花！当当当当，给我准备两碗饭，我要敞开肚皮吃啦！
   减肥的事，等我吃饱再说吧！

小贴士

除了以上步骤和注意事项，没什么特别需要注意的，一定要有的话，就是熟能生巧啦！得到家人的点赞，会让你深深陷入美食的世界，越陷越深！哈哈哈哈！幸福的负担啊～
最后糖心妈妈祝您有一顿可口又开心的午餐或者晚餐。