炎炎夏日,来碟开胃的五花肉炒酸菜,下饭开胃!
用料
广东酸菜的做法
芥菜洗干净后充分晾干水分,无明显水渍就可以了。
翻开每片叶子抹上盐,盐不必太多,抹均匀点就行。
把长长的叶子朝下收好摆放整齐进玻璃盒中。
我的盒子刚好放4棵。
倒入开水。
开水刚刚没过芥菜就行。
倒入50ml左右或小半碗的米醋。
最后上面放一个小玻璃盒子压住。
等水温完全不烫后放进冰箱冷藏一周就可以吃了。
五花肉炒酸菜下饭!
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