广东的正宗食谱

猪脚姜醋是广东坐月子必做的一道菜，好吃易做，平时我们也一样可以做来吃。用料猪脚1-2条八珍甜醋1瓶（根据猪脚情况）鸡蛋10个姜半斤（可多可少）广东名菜猪脚姜醋的做法猪脚砍小，洗干净后。冷水下锅，倒进入料酒煮5-8分钟，其间记得......

你试过在广东的冬天里，穿着短袖和短裤，围着暖洋洋的火锅开吃吗？！🤗广东人管吃火锅，叫“打边炉”。👉广东人的火锅注重的是，清香鲜美的汤底，把全部食材放进锅中一涮，夹起食材配上豆辨或蒜蓉酱，这是粤菜的精髓和真谛。👉当你大快......

这牛河，才正宗…用料牛肉4两葱段1两韭黄1两银芽2两洋葱段1两广东河粉1斤正宗广东干炒牛河的做法牛肉拉油，备用银芽和洋葱段翻炒片刻，倒出备用落少许色拉油，河粉煎至两面热，落生抽蚝油鸡粉味精老抽翻炒最后加入葱段韭黄翻炒......

用料蒜香菜少许糖老干妈辣椒油陈醋两勺麻油酱油青瓜两条适合广东人的凉拌青瓜的做法将青瓜切好一粒粒或者一片片将蒜和香菜切碎加少许糖辣椒油两勺子陈醋加酱油加麻油将2搅拌淋在1上面完成！小贴士好吃到飞而且简单试试......

不炒糖色，大厨教你经典豉油鸡家庭做法，皮薄肉嫩，上桌抢着吃。用料清远鸡半只小葱适量蒸鱼豉油5勺水5勺生抽1勺冰糖适量老抽少许盐适量姜片适量广东经典豉油鸡，手把手教你，鸡肉皮薄嫩滑的做法准备好所需要的食材，小葱清洗干......

这是一款老少皆宜的汤，最近熬夜多，脾胃比较虚，所以煲这个汤来喝。针对小孩子存在以下四种情况的都可以煲来喝：1.睡觉不踏实、盗汗；2.不爱吃饭、挑食；3.体质弱、易感冒；4.面黄消瘦、不长个。用料大骨300克太子参健脾汤包1包（包......

花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。用料鸡半只花胶20克红枣8颗枸杞20粒姜4片盐适量广东靓汤——滋阴养......

用料白萝卜700g左右盐适量（出水用）5g白醋100g冰糖180-200g直饮水或凉开水100g（也可全用白醋）口感更好自制广东咸酸白萝卜的做法萝卜切条或切丁..（请用干净工具切条或丁..因为是生食食物.尽可能少菌些）用盐杀菌出部分水（这样......

年味浓浓，糖环，酥角，等等……过年必备，送礼佳品～小时候的味道……我用的砂糖，可以替换冰扁糖，冰扁糖用水煮化开在和面哦！喜欢吃芝麻的可以适量加点～两个配方：第一个配方少点，甜点的～硬点……第二个配方多点，不怎么甜～脆点～根据自己需......

没有粤菜师傅的手艺，简单家庭版本的倒是可以试试哦！用料菜心400克蒜6瓣小米辣1根蒸鱼豉油2勺盐3克油10克广东餐桌上的常客—白灼菜心的做法起锅烧开水，水中加入3克盐和5克油，放入菜心焯烫1-2分钟。捞出过冷水备用。放入盘......

每年清明～端午节，都是各种李子的上市季节，酸李子一直爱吃，以前都是买别人泡好的，今天自己尝试做一下，挺简单的。用料甜酸醋500克小米辣2只李子1.5斤盐适量广东酸李子的做法李子和瓶子洗干净，沥干水李子用小刀划十字放适量盐......

只为记录下自己常煲的汤，没有用料，分量和时间的提供。但可在菜谱下的作品中找到部分材料和汤的功效。用料应节瓜果蔬菜广东营养滋润汤水的做法用心煲......

广东早茶必点的糕点——椰汁黄金糕用料椰浆150克木薯粉130克水20克酵母3克糖70克盐1克黄油10克鸡蛋2个黄金糕--广东早茶必点的糕点的做法酵母和20克的水混合均匀黄油隔水融化，加入椰浆盐混合，加入木薯粉用搅拌均匀鸡蛋......

最近朋友们天天叫我做广式叉烧排骨给她吃，她说叉烧排骨实在是太好吃了，天天都要吃，天天吃都吃不腻，猪肉最近很贵，猪排骨就更不用说了，但是看着他们那么喜欢吃，贵点就贵点了。广式叉烧排骨香甜鲜美，确实是很好吃，这道菜做法也很......

用料薏米40克鸡骨藤20克赤小豆40克土茯苓20克红枣片20克猪骨400克广东老火靓汤，祛湿热，解春困的做法猪骨洗干净，飞水后放入砂锅，上述药材洗干净后也放入砂锅里。砂锅加入清水至没过所有材料放煤气灶上武火煮开，用汤勺撇掉......

这是广东常见的一道菜，在东莞地区很多本土人摆酒席的时候会选上，要么白灼虾要么豉油皇虾。用料虾随意姜葱蒜随意酱油适量广东口味豉油皇虾的做法虾洗干净，剪掉须子和虾头尖尖的部分，在背部开一刀，洗掉肠子备用热油锅放虾煎......

许久不更新了，因为博主现在是个孕妈妈，这个汤已经煲了很多次喝，一点都不醒，而且很好喝，口感甜甜的，写出来让大家跟着炖来喝，一周喝一到两次就行，不需要太补。分量是2人份，如果人多适量添加数量鸡——营养丰富、高蛋白、含多种......

在广东梅州等地大街小巷的面馆小食店，都会有这（腌面）的头牌面食，腌面的主要材料，就是这肉酱料。平时将肉酱做好存放冰箱食用方便，特别适合上班一族的人。用料牛肉1000克姜蓉30克蒜蓉30克魚露100克盐4克糖10克胡椒粉二小勺鸡......

儿时奶奶经常做给我吃的菜，老广都喜欢晒梅菜干，现在市场太多梅菜卖了，都没有人晒了，姑姑送了我一份乡下晒的梅菜干，那就做一道梅菜蒸肉饼！用料新鲜猪后腿肉1斤梅菜干50克葱2根姜4片蒜头2瓣6月鲜轻盐酱油2勺油2勺淀粉1勺白酒......

煎堆碌碌，金银满屋。空心煎堆讲究又大又薄，但是好多人做出来却是又厚又小，怀疑面粉不好，其实是没有掌握小窍门，下面的步骤给大家分享炸出又大又薄的空心煎堆小窍门用料糯米粉约1500克黄糖500克水1000克广东空心煎堆的做法......

广东肠粉是我小时候的最爱。但是离开广东以后，就不太容易吃到，而且要获得粘米粉也不太容易。这些日子研究了一个面粉加生粉的配料。用电饼铛来做，非常的方便。口感方面，跟小时候吃的差不多。沾点酱油就非常的美味。哈哈，大......

用料黄豆手抓两把猪肉，猪骨头600g冬瓜400g广东靓汤～黄豆冬瓜汤（下火）的做法砂锅放满水，放入黄豆，大火煮半个小时。揭盖放入猪肉跟猪骨。盖上盖大火煮开后转小火煮1个小时。最后冬瓜切小块，放入。炖煮30分钟就可以喝了......

说起广东，除了粤菜、老火汤，另外一个深刻印象就是广东凉茶。凉茶并不是凉的茶的意思，而是中草药植物性饮料的通称，有一定的养生作用，因为气候水土问题，我们容易上火、口舌生疮、喉咙肿痛等问题，这个时候我们可以根据症状煲一......

这款汤非常香甜可口，适合全家人喝，4-5人的份量。非常好喝，适合冬天营养，不上火，润肺去燥健脾胃。如果不懂可以交流用料玉米1根胡萝卜1根松茸8克芡实5克麦冬4克去核红枣3颗蜜枣1颗百合5克瘦肉200克广东老火汤玉米胡萝卜去烦......

瓜咸蒸肉是夏日佐粥佳味！猪肉与瓜咸的结合，亦荤亦素，开胃佐食，老幼皆宜！重点是，做法超简单！用料猪肉200g瓜咸（腌制的瓜，市场有卖）100g鸡蛋1个（可不加，个人口味）瓜咸蒸肉(广东家常)的做法1，把如图的瓜咸浸泡30分钟，不然太咸。剁碎。2，......