酸菜的正宗食谱

成品直接干掉了忘记拍照了。用料猪小肠200g酸菜一颗白糖、盐适量猪小肠酸菜煲的做法小肠用生粉洗去腥味，酸莱在水中多泡几次，那样没那么咸。酸菜下㶽炒干水份，再下糖炒。小肠下㶽炒入味，加入炒好的酸菜放入沙煲一起煮......

青菜腌的用料青菜盐克温州酸菜的做法青菜不洗放太阳下晒蔫，放缸里洒盐，一层菜一层盐，最后压上大石头，要吃的时候拿出来洗干净切碎即可......

用料红薯粉酸菜，姜蒜，葱花，鸡精个人版酸菜红薯粉汤的做法红薯粉两坨用开水泡软，如图准备切好的酸菜，姜蒜沫，葱花锅热放油，放姜蒜放入酸菜，翻炒均匀加水，煮开后，煮两分钟放入泡软的粉条碗中放葱花，鸡精煮熟捞出即可小贴士酸菜本身......

这可是时令菜呀，超级下饭，好好吃用料小笋尖尖200克酸菜随意肉肉随意生抽半勺盐适量辣椒面1勺酸菜小笋炒肉（敲击下饭）的做法这样滴小笋尖尖，洗干净→焯水酸菜切碎肉肉炒好盛出来切成这样滴油热后，加入小笋尖尖，酸菜加入肉肉&a......

酸菜春笋煲是故乡的味道～酸菜与春笋的结合能去除春笋的涩味，两者的搭配真的太美妙啦！用料酸菜适量春笋1根五花肉300克排骨1根春天一定要吃的酸菜春笋煲的做法如图如图如图如图如图如图如图如图小贴士喜欢软烂的可以多炖......

失踪人口回归～用料牛肉300克东北酸菜200克大蒜2瓣小米椒2个料酒3勺生抽2勺糖3勺盐3勺淀粉2勺蛋清1个胡椒粉1勺蚝油1勺葱花1把务必多烧点饭的暴下饭菜【酸菜炒牛肉】的做法牛肉切前先稍微冷冻下（不要冻太久），方便切片洗净，......

以前去韩国餐厅，觉得他们的大骨汤蛮好喝的，综合韩国人和小高姐的做法，炖了一锅酸菜粉丝牛尾汤用料牛尾480克炖汤用料：矿泉水3杯甜洋葱半个八角1个花椒10粒香叶2片干辣椒🌶️4个葱2根姜3片蔬菜：娃娃菜1颗粉丝一小把酸菜2-3汤......

用料酸菜3团排骨2斤葱1根花椒粒酱油勺姜片面600克酸菜排骨包的做法排骨泡水一个小时洗净，挑去骨渣生抽耗油花椒粉腌制两个小时腌好三团酸菜花椒大料葱炸料油，把酸菜拌油匀，拌排骨，最后拌葱花，放了点老抽，没放盐调好馅包时，要......

作为一个土生土长的北方人，对酸菜炖排骨还是有一定的执念和喜爱，特别是冬天，吃上热乎乎的酸菜排骨，真正一件幸福的事。记得前些年在杭州工作的时候，嘴馋😋点了一份外卖炒酸菜，还跟同事吹嘘它的美味。没成想，店家竟然做出了“......

疫情在家憋的难受。━━━━什么都买不到！之第二篇━━━━还好家里有些库存。封城前买的一袋玉米面，今天要派上用场了。这几天都在吃炒菜，炖菜有点吃顶到了。家人央求想吃😋东北特色的酸菜团子（酸菜篓子），就这口儿让东北人......

夏日开胃菜！用料鸡腿肉250克酸菜60克青花椒10粒朝天椒一条葱花少许减盐酱油1勺蚝油1勺糖半勺油2勺酸菜炖鸡腿肉的做法准备食材。鸡腿肉切块。鸡肉冷水入锅，水开后再煮2分钟。捞出备用。锅里放切好的小米椒和青花椒粒，加......

疫情封控，过年买的肉还没吃完，就凑成了这个有点奇怪的菜，但却意外的好吃😋反正，好吃就完了😁酸菜是酸菜鱼用的那种酸菜，剩下半袋全用了用料酸菜半袋肥肠200克排骨500克萝卜半根小白菜2-3片香菜5-8根姜5片葱半根蒜5瓣花椒10......

荤食爱好者必学，来自靓仔郑佳奇大厨分享的俊男美女都爱的酸菜炒牛肉，谁看了都不馋这美味的牛肉呢！用料牛肉半斤酸菜300克洋葱三分之一个糖适量白胡椒粉适量蚝油1勺生抽两勺生粉一勺半🌶️根据个人口味添加俊男美女都♥的酸......

这个油馍是广西来宾当地很受欢迎的一种油炸小吃，可做酸菜辣椒馅，肉馅，鱼仔馅，虾仔馅……用料粘米粉400克黄豆粉80克(喜欢脆点的可适量增加）酸菜适量米椒适量葱花适量盐适量油大概3-4斤滚开水适量凉开水适量酸菜油馍的做法......

用手抓饼做的酸菜鲜肉锅盔，味道👍👍，简单好吃，酥脆咸香，快来试试吧～用料肉末200克酸菜（下饭菜）58克生抽2勺料酒1勺老抽半勺盐1勺鸡精半勺糖半勺酥脆咸香的酸菜鲜肉锅盔的做法准备食材加入调料拌匀手抓饼分成2份像包包子一样，......

用料笋1把酸菜1根蒜1瓣五花肉适量酱油适量鸡精适量糖适量料酒适量笋子炒酸菜的做法笋子切后焯水，酸菜切碎，蒜切片。笋子焯水后，用冷水冲一下。（酸菜多冲洗几次）倒入少量油，将五花肉煸出油。将笋倒入锅中，翻炒片刻后加入适量......

笋的营养价值大家可移植百度，好处多多～关注味道也很美好😏用料竹笋酸菜肉辣椒蒜竹笋炒酸菜的做法苦笋准备切好备用锅里水烧开把切好酸笋下锅烫四分钟左右酸菜切好备用蒜辣椒切好备用锅里热油下肥肉扁出油，然后依次将辣椒......

在我们老家湖南，将用沸水烫过的青菜，放入米醋，浸泡过夜，做成的菜叫dǎn菜、水酸菜、潦菜。水酸菜肉沫，用水酸菜、辣椒、大蒜、生姜、肉沫炒之，非常下饭。当地人还喜欢用排骨来烧，又叫潦菜排骨，还有用小竹笋肉沫来烧，谓之酸菜小......

超费饭！今天米饭又煮少啦~！呔噶猴～今天小鲸给大家安排客家人春天餐桌上必备的一道菜——五花肉酸菜焖春笋，不得不说，酸菜五花肉和春笋是绝配啊，它们应该一直在一起！①五花肉洗净后冷水下锅加生姜料酒焖煮30分钟后捞出过冷水（......

煮了个白粥，然后想吃酸菜，然后只有一条鱼，然后酸菜蒸鱼，口味看个人啰。用料鲈鱼1条酸菜适量姜丝少许辣椒干少许酸菜蒸鲈鱼的做法自家酸菜，洗净放盆子。姜切细鲈鱼洗干净，头尾切断，从鱼腹往鱼背切开，注意鱼腹不要切断，如果你刀......

用料猪肚个酸菜克剁椒酱小米辣猪肚酸菜煲的做法猪肚我买的煮熟食用热水焯水，又加了几个丸子这种酸菜凉水洗一下，稍微泡泡，切碎备用配料这两种辣椒葱姜，酸菜，剁椒酱用油多炒一会，炒出香味加开水放猪肚，小米辣，盐，鸡粉，白胡椒粉转......

今天做的不是完全按照菜谱里的份量来的，因为每天做饭肉菜面都是约摸。但是原则上菜加上肉与面的比例是1:1（因为擀面的时候会用很多面扑，所以我把用料里面粉的克数减少了一些）。喜欢吃肉的可以多放点猪瘦肉。猪肥肉主要是......

自家菜地里种了很多苦芥菜，今天我要用它用两种不同的方法做酸菜，一种无盐版，一种有盐版老坛酸菜做好的酸菜配鱼，做一道经典川菜-酸菜鱼，鱼肉滑嫩，酸菜脆爽，工人们说，好吃到想把汤都喝光光（调料真是太多太多了，食材写在一起方便......

冷雨凄风夜，乱炖羊排时。一边吃早餐一边记录一下昨天的晚餐🌚🌚懒人友好菜谱～用料羊排500克土豆2小个酸菜500g一包卤料1袋浓汤宝1块盐10g酸菜土豆炖羊排的做法羊排冷水入锅，焯水捞出备用。锅里热油少许，放羊排翻炒一下煸......

用料开水克面粉克食用油克酸菜五香粉花椒面葱末姜末酸菜猪肉烫面蒸饺的做法猪肉馅放姜葱末，花椒面少量，五香粉一勺半（小勺），生抽多加一点，加点老抽，熟油晾凉，倒入，搅拌均匀酸菜冲洗三四遍，泡五分钟，切碎，拧干水分，加入肉馅，加盐拌匀......