湘味小炒鸡

十一长假刚从长沙回来，带了半土不土的鸡，想着赶紧吃了

用料  

湘味小炒鸡的做法  

1. 菜籽油烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入切成小块的鸡肉

2. 不断翻炒，炒出鸡油，把鸡肉炒断生，加入香菇继续翻炒

3. 加入小饭碗热水，加入两勺盐，盖上锅盖焖熟

4. 加入杭椒，生抽，收汁，出锅

小贴士

不需要正经土鸡，但是我觉得菜籽油，茶油为这道菜增香增色