芦笋鱼片卷
有的孩子可能不喜欢吃鱼肉,不如将鱼肉拗点造型,也许胃口就开了。
这里做的是野生黑鱼片卷芦笋与胡萝卜,淋上儿童有机酱油食用,健康、营养、长身体。
用料
黑鱼片 | 适量 |
芦笋 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
小葱 | |
料酒 | |
盐 | |
芝麻油 | |
儿童有机酱油 | 或蒸鱼豉油 |
芦笋鱼片卷的做法
这里用的是黑鱼片,购买时请摊主切蝴蝶片,就是两片连一起的那种
将所有的材料的清洗干净,将芦笋切段,将胡萝卜切条
将蝴蝶鱼片打开,平铺在盘子中
放上芦笋和胡萝卜
卷起来
用小葱扎起来
依次将所有的鱼片卷做好,淋上适量的料酒去腥气,撒上少许细盐,再淋上适量芝麻油(放芝麻油是针对不喜欢吃鱼的小朋友,芝麻油自身的香味会盖住鱼自身的气味,也能盖掉一定的蔬菜味)
将鱼盘送入烧开水的蒸锅中,大火5分钟即可
出锅后淋上适量儿童有机酱油或者蒸鱼豉油即可食用
小贴士
1、选择新鲜的鱼肉(黑鱼、鲈鱼、海鱼等)
2、蒸的时间不要过长,不然鱼肉会柴,蔬菜会黄;