万能司康公式

入坑七八年，第一个成品就是司康，简单快手容错率超高。怎么做都不会失败。可是我是个死板的人，每次做不同口味的必去搜方子。直到前几天，按一个方子减半做，粉和黄油减半了，液体没减，导致面团湿黏的没法儿整形。无奈用勺子挖到了烤盘里。没想到也意外的好吃。我就突然开了窍，对比了大部分人的方子总结出来各个材料的百分比。以后再也不用找来找去了。可能各位聪明的你早就知道比例。可对我来说好像发现什么了不起的大事一样。😂所以，我得记录一下。

用料  

万能司康公式的做法  

1. 材料集合。
   粉类一份
   低粉，中粉，燕麦，全麦，都可以混用。
   液体是粉类的0.5-0.6倍。超过0.6倍过于湿黏不好整形。但是口感不错。一般都是0.5倍。
   液体包括你添加的牛奶，蛋液，水等等。
   油脂类是粉类的四分之一。当然也有人做无油的，一般上限是四分之一。可根据自己的喜好减量。
   糖类是粉类的五分之一左右。有人也做无糖的。和油类一样，可以随意减量。
   泡打粉是粉类的四十分之一。
   盐基本是百分之一。
   最后就是果仁果干，随意加吧。
   只要按照这个比例，就可以做出任何口味的司康啦😊
   
   

2. 摩飞搅拌机是做司康神器。油和粉先放进去打个几秒钟就好了。然后加液体再打几秒钟。出来混果仁果干。简单整形就可以拿去烤了。说实话，我买它主要为了做司康。😂

3. 200℃，18-20分钟。温度和时间都是参考。要根据自家烤箱的实际情况呦！

小贴士

众口难调，最后还是要看个人口味。祝大家都能调整到一个自己最喜欢的口感。