万能炒粉炒面公式

湖南人就爱吃这些粉啊面啊
所以做为一个爱吃的湖南人
于是我就会了这炒粉

用料  

万能炒粉炒面公式的做法  

1. 把粉泡上，这是干的圆粉，如果是超市菜市场买的湿的各种粉你就不要泡上了，看食材的不同而处理。

2. 煮熟它

3. 准备好调料，选择你要的青菜，葱花切好，鸡蛋准备好，配菜我这里用了酸菜，你可以随意选择搭配，什么火腿啊，榨菜啊，豆芽啊，豆角啊等等，辣椒切好，也可以放辣椒面，辣椒油等。

4. 煮好粉之后用凉水冲洗一下，冲凉米粉，也是冲掉一些粘稠液体。

5. 沥干水分

6. 热锅热油煎蛋

7. 蛋好之后放入配菜和辣椒翻炒

8. 调料翻炒之后放入米粉

9. 关至最小火，然后开始放鸡精生抽调味，记得不要放盐，因为生抽有盐，我还放了辣椒酱更加不要放盐了。

10. 翻炒几下之后，加青菜葱花，这期间可以一直最小火来翻炒，因为粉是煮熟了的。只剩下调味而已。青菜也容易熟。

11. 接着翻炒，到最后把火开大一点，翻炒几下就可出锅。

12. 最后装盘开吃吧

13. 光盘行动你我他

小贴士

1.把配菜都超好之后，放调料的时候开最小火甚至关火；
2.放调料之后翻炒都可以用最小火；
3.放了各种调料盐就可以不放，调料都是有盐的；