凉粉（黑，白）万能公式

夏天就馋这口冰冰凉凉的，尝试过无数搭配，现在来总结一下。

用料  

凉粉（黑，白）万能公式的做法  

1. 煮凉粉 粉水比大约1：25-28，我基本上是12克粉，300或者出头的水，水烧开，粉加一点点水调匀后倒入做开的水里，搅拌至水开半分钟左右关火。放凉冰箱冷藏。

2. 溏心鹌鹑蛋（一般我一次放四五个），这个真的超好吃，冰箱拿出来回温5-10分。水开下锅1分50秒。出来泡冷水，配在冰粉里太好吃了。

3. 甜味来源：亲测红糖最好吃，加点水熬一下，或者多加红豆沙也不错。

4. 香味来源：牛奶，炼乳，椰浆，必备，至少需要两种，不要加多了，不然太稀不甜，

5. 酸味来源:水果，以上都是我亲测过口感还不错的

6. 其他：煮熟的不是特别软的紫薯，红薯，芋圆，西米，增加层次感，蔓越莓干，葡萄干，当然不怕高热量，来点奥利奥饼干碎（别太碎喔），自由发挥吧。