饼+酱万能公式
适合鸡蛋灌饼,手抓饼,煎饼果子等
用料
喜欢的饼 | 1个 |
甜面酱 | 1勺 |
辣椒油 | 0.5-1勺 |
喜欢的食材都可以 | 1干 |
饼+酱万能公式的做法
准备好甜面酱和辣椒油
这款甜面酱不会过于甜腻压住咸味儿,反而会刚刚好,甜咸口味相辅相成,适合做饼的时候放在一起。(我真的不喜欢很甜的甜面酱,这次刚刚好)
如果配菜有适当盐味的话,基本上就不用再另添加盐,口感润滑,适合涂抹于饼皮上,不会感觉油腻。刷酱一层甜面酱,一层辣椒油
这是我妈妈自己做的手抓饼版本,光是刷了甜面酱就已经没忍住咬掉两个缺口
裹住配菜猛咬两口就已经很好吃了
小贴士
只许如果不吃辣的话,只要是和甜面酱就可以了,因为他自带咸鲜口味,不需要再另外调和一下生抽或者盐(这样才能感觉跟姜是否好吃,如果是做其他的菜话,可能需要调和盐等等)