刚刚写过了一个不辣的麻婆豆腐版本,现在记录多一个辣版本的麻婆豆腐
用料
中餐厅2之麻婆豆腐(辣版本)的做法
在锅里倒入水煮沸,沸腾后把切成块的豆腐倒入水中加适量盐
豆腐煮熟后倒出沥干
另起一锅加入油、肉末、蒜末和辣椒粉
煸炒出香味后加适量清水
加少许白糖提味
汤底沸腾后加入嫩豆腐小心翻炒
在小碗里加适量淀粉和水混成淀粉水勾芡,大火收汁
最后撒上葱花,完成!
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