中餐厅的正宗食谱

用料黄瓜根花生米克水淀粉克鸡胸肉块宫保鸡丁[中餐厅2期]的做法鸡肉切丁，干辣椒，葱姜炝锅，之后倒入鸡丁鸡肉炒至焦黄加入彩椒，黄瓜，花生翻炒用淀粉勾芡更有味道小贴士辅料:花椒辣椒姜蒜豆瓣酱......

用料🦀️食材：膏蟹1只肉馅300克马蹄3个冬菇5朵🦀️调料：生抽2勺料酒2勺白糖2克生粉2勺胡椒粉少许盐适量中餐厅｜膏蟹蒸肉饼的做法将蟹肉分三块；取出蟹黄；蟹黄、蟹汁留着备用；蟹钳用刀稍稍拍裂；处理好的蟹备用；准备肉馅。马蹄、冬菇......

用料虾只番茄酱勺蒜瓣葱根姜片茄汁大虾[中餐厅3期]的做法清洗环节热油煎炒倒入葱姜末倒入调好的酱汁大火收汁......

家里没有砂锅，就用了小奶锅。没有鱼露就没加。不过味道一样好。谢谢张亮大厨！路人转粉了。用料三文鱼头1个蒜2头酱油（腌鱼）适量蚝油（腌鱼）适量料酒（腌鱼）适量白糖（腌鱼）适量淀粉（腌鱼）适量砂锅三文鱼头（中餐厅张亮配方）的做法鱼头去......

用料猪肉克青椒个腐竹适量青椒肉丝[中餐厅3期]的做法肉切丝，放油锅里炒加切好的青椒和腐竹加酱油......

冬阴功汤一直是大爱，为了做我Mike做的那个版本，看了好多遍中餐厅Mike那期，完全按照一样的步骤去制作...用料新鲜虾250g花蛤（非必需）少许蘑菇200g蒜末1瓣干辣椒少许柠檬叶3-5片南姜2片香茅2根冬阴功汤块1个泰国青柠檬半个椰......

中餐厅第二季已经开播了😊不知道小伙伴们有没有看🧐每次看到赵薇姐他们做饭的时候就有种治愈感😇这季的嘉宾有苏有朋🤓舒淇白举纲王俊凯他们各自都拿出了自己的拿手菜🤗不过让我眼前一亮的就是小白做的面包屑炒虾了😋......

看了中餐厅，馋了好多菜，尤其是这道～同理可做出豆瓣虾～很快手记录下来，方便以后翻找～用料鸡腿肉两只糖酱油料酒淀粉鸡蛋葱花椒干辣椒姜末豆瓣酱《中餐厅》里的豆瓣鸡的做法鸡腿去骨，切成2cm左右的丁。加糖、盐、酱油、料酒抓......

用料鸡腿肉(鸡胸肉)400克盐少许料酒1勺酱油1勺胡椒粉少许淀粉1.5杯大蒜粒5粒香菇2朵青椒4个竹笋青菜(可省略)彩椒半个葱少许辣椒油3勺蚝油4勺白糖1勺水淀粉少许라조기辣子鸡韩国中餐厅中国料理的做法鸡腿肉或者鸡胸肉......

二宝特别乖，晚上早早睡着，我俩就开始看《中餐厅》。会做饭滴男人好帅呐😍～我来尝试黄晓明的青岛大虾～😋成功！噔～噔～噔老公要尝试下张亮的砂锅三文鱼头，祝他成功哈😉用料虾1斤大蒜，姜适量切末番茄酱适量泰式甜辣酱适量白糖适量......

在美食综艺节目《中餐厅3》中，林大厨做了一个让人垂涎三尺的蘑菇蛋炒饭，一粒粒的蘑菇丁和肉清晰可见，一颗颗饭都被鸡蛋环绕着，晶莹剔透的，看着就很有食欲。节目中，林大厨使用的是香菇，但其实用白蘑菇也是可以的，今天就让我们......

用料鸡蛋1个肉馅适量盐生抽耗油糖适量鲜虾六只剁成泥韭菜葱姜以上为肉馅用料以下为蛋饼用量：鸡蛋2个淀粉水适量复刻中餐厅～蛋卷肉饼的做法将盐、糖、生抽、蚝油、葱末、姜末、鸡蛋1个、虾泥放入肉馅搅匀备用，因有虾所以......

弟弟的女朋友偶尔要上夜班，每个人都要带各种食物做夜宵。看到中餐厅里张亮说可以卤全世界的卤水，感觉以后每次要带过去的夜宵可以换着品种卤，方便又卫生。麻利的学起来用料大葱一根姜一大块蒜多瓣小米椒一两冰糖一两油少......

没啥特别的，但毕竟家长用料鲑鱼1只葱姜洋葱豆瓣酱青红椒中餐厅四之红烧鱼的做法把鱼处理好洗干净，在鱼身上切条纹将鱼裹上淀粉放入油锅炸将鱼炸至黄金备用放入洋葱碎，姜末，青红椒，豆瓣酱，炒制汤底加入适量清水或高汤煮沸均......

图片是从三个视频中切出来的，为了细化内容，把几期节目对宫保鸡丁的这个做法都做了整理。用料主料：鸡胸肉一到两块黄瓜一根花生米适量大葱适量，节目没说，但是出锅菜里有碗芡：醋两勺酱油一勺糖两勺淀粉少许勾兑水淀粉腌制鸡肉......

中餐厅第三集，张亮用剩下的宫保鸡丁、青椒肉丝和米饭做了剩菜烫饭，看起来特别诱人，便照着他的方法做了一次，非常好吃！用料豆瓣酱半勺米饭一碗油克剩菜中餐厅张亮剩菜烫饭的做法锅内薄薄一层橄榄油，倒入昨天的青椒鸡丁，炒热倒......

用料冬瓜、马蹄(可用萝卜)、肉馅、淀粉、油、姜片、盐【中餐厅】冬瓜丸子汤的做法冬瓜去皮、去瓤、切片拍马蹄，切碎马蹄将马蹄放入肉末中，增加口感再撒些许生粉，让肉质鲜嫩再将其均匀混合摔打猪肉，使其筋道将肉馅搓成小球......

中餐厅让我种草了好多道菜呀！印象最深刻也最流口水就是张亮大厨的「砂锅鱼头」❤️所以，试着做了，我和家人觉得很好吃就分享给大家啦~PS：节目里亮大厨的砂锅会炸裂，如果提前泡过水再用，还会不会呢？毕竟有听过开锅一说哈哈(๑˙......

用料三文鱼头1个(小个的)酱油1汤匙鲍汁1.5汤匙油适量白砂糖1调料匙淀粉1调料匙蒜头半个中餐厅~砂锅鱼头(张亮)的做法节目中的腌料提示。鉴于家里人不喜欢酒味，也没有鱼露，简化了一些。味道还是不错的~~三文鱼头+酱油+鲍......

用料鸡胸肉、料酒、生抽、淀粉、油、干辣椒、姜丝、蒜片、葱段、辣椒、黄瓜、花生、盐【中餐厅】宫保鸡丁的做法鸡胸肉切成一厘米见方的鸡丁加入料酒，生抽以及一勺淀粉抓匀，腌制10～15min热锅加入油，干辣椒、姜丝、蒜片以......

用料柠檬2个盐适量蜂蜜适量密封罐一个苏打水一瓶中餐厅赵薇同款柠檬蜂蜜水的做法准备的材料柠檬用盐揉搓表面，清水洗干净，用厨房纸擦干水，切薄片排放在密封罐里，倒入的蜂蜜（最好莫过柠檬片）密封好，摇晃均匀，倒扣放在冰箱里冷......

用料鸡腿肉400克生抽半勺料酒1勺盐少许胡椒粉少许淀粉半杯鸡蛋蛋白1个青红辣椒各半个蒜泥1勺生姜1勺大葱碎半根干辣椒2个酱料⬇️生抽2勺白糖2勺白醋2勺料酒2勺水2勺깐풍기干烹鸡韩国中餐厅中国料理的做法辣椒大蒜蒜泥......

看中餐厅，周冬雨在黄晓明的建议下，用豆瓣鸡的方法炮制了豆瓣虾，大半夜看得口水直流，正好冰箱里有上次做香锅剩下的虾，家里其他配料也都有，所以，就自己动手做了。用料虾半斤左右豆瓣酱半勺盐（腌制虾用）一小撮糖（腌制虾用）一小撮料......

赵薇成“知心姐姐”，暖心为周冬雨煮面。用料《中餐厅》赵薇暖心拌面的做法锅里倒入半锅水烧开，放入一把面条到锅中煮，并用筷子稍稍搅动。因为刚到餐厅，没有筷子，赵薇直接用竹签代替了。准备一个空碗，倒入适量酱油。倒入适量......

最近经常在微博的评论看到提起张亮版砂锅鱼头煲，从没看过中餐厅这个节目的我不禁好奇地去下厨房搜了下方子，心动了！嗯，这次买了两个三文鱼头，根据自己的烹饪习惯动手修改了下原方。用料三文鱼头2个淀粉勺料酒勺蚝油勺生抽......