中餐厅2之麻油沙姜鸡

中餐厅第二季的店长还是薇姐，带来了麻油沙姜鸡

用料  

中餐厅2之麻油沙姜鸡的做法  

1. 先在锅里倒入适量麻油

2. 热油后倒入姜片

3. 放入鸡肉炒至半熟

4. 再加入适量冰糖

5. 加入开水没过鸡肉

6. 小火焖制25分钟

7. 加入适量食盐和葱末翻炒均匀

8. 成品！

小贴士

注意：麻油不是花椒油，麻油是用芝麻做成的，也叫芝麻油，是最常见的凉拌菜用油，而花椒油是用色拉油或者大豆油与花椒做成的，花椒油主要是起麻的味道，麻油则没有麻的味道