一起用餐吧——极简面皮（二）

总结了以前的经验，对配料进行了调整，让口感更筋道。

用料  

一起用餐吧——极简面皮（二）的做法  

1. 两种粉加碱面拌匀，加水。

2. 搅拌均匀过筛。

3. 酿皮盘抹油，舀一勺面糊倒入盘里。

4. 放开水锅里左右晃匀，盖盖儿蒸至起大泡。

5. 取出窗外晾凉。

6. 表面抹少许油防粘，取出。

7. 切条儿，装盘，浇拌头，开吃。（忘拍浇了拌头的图了）

小贴士

1.根据面粉调整水量。可以适当增减。