一起用餐吧——豆浆机版皮冻儿
家里来客人,总少不了凉拌皮冻儿。买来的皮冻儿添加剂太多,吃了总觉得怪怪的。用豆浆机做皮冻儿,方便又省事。
每次都是估计着做,所以有时候做硬了有时候又做软了,一直没有具体的用量。这次特意量了水和猪皮的分量,并将这个方子写下来,以备不时之需。😊
用料
猪皮 | 适量 |
一起用餐吧——豆浆机版皮冻儿的做法
猪皮洗净去毛放锅里煮半小时左右。
捞出控干水分,晾至不烫手。
剔去上面的肥油,尽量剔干净。
用刀切成一寸左右的细丝。
还可以用剪刀剪,这样省劲儿。
全部处理好后,装袋,每袋大约200g左右。
冷冻保存,用时取出解冻。
取出一份猪皮,解冻,放入豆浆机。
加水至最高水位。
豆浆机调至绿豆沙档,启动。
豆浆机程序完成发出滴滴声之后,倒出皮冻儿汤,放凉。
切片摆盘,蘸汁开吃😋。
啊~张嘴~😆。
小贴士
1.平时买肉,我都会让店家将猪皮剔下,装在食品袋里冻冰箱里,攒的多了就煮一次,想吃时提前解冻制作,方便省事。
2.以上量做出的皮冻儿略软,喜欢口感硬的亲可以将水放至豆浆机低水量。