用料
老坛酸菜牛肉不辣版的做法
牛肉斩成500g一块,冷水下锅水沸腾后撇去浮沫,煮至5分熟捞出,改成3*3cm小块儿。锅中下油50ml,放入葱蒜和所有香料,煸炒出香味,倒入牛肉和雪菜(雪菜清洗两遍),煸炒至全部裹上油,加料酒,少许生抽,继续翻炒至上色。倒入开水没过牛肉,大火烧开转至中火。调中小火炖1h,出锅。留一部分汤汁,拌面贼啦啦入味儿。
出锅凉凉后装入密封盒,不要告诉我太好吃!
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