老坛酸菜牛肉炖土豆
无意中看到个菜名 酸菜炖牛肉 正好消磨家里囤的酸菜 之前觉得牛肉贵 但是二师兄现在跟牛肉价差不多了甚至还贵一点 那我倾向于买牛肉了 😫2018年12月31号写的2019年的目标是写一百道菜谱 额 这才第20道😂
用料
| 牛腩或者牛肋条 | 300克 |
| 酸菜 | 半颗 |
| 土豆 | 2个 |
| 大葱 | 1根 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 六月鲜豆瓣酱 | 1勺 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜整粒 | 5瓣 |
老坛酸菜牛肉炖土豆的做法
牛肉切小块 放姜片 放油炒至微黄
![老坛酸菜牛肉炖土豆的做法步骤图 第2张]( "老坛酸菜牛肉炖土豆的做法步骤图 第2张")
底油炒郫县豆瓣酱 大葱片 蒜粒 我这明显油少了点 有缘看到菜谱的大佬们 自行加油
![老坛酸菜牛肉炖土豆的做法步骤图 第3张]( "老坛酸菜牛肉炖土豆的做法步骤图 第3张")
放入酸菜一起炒
![老坛酸菜牛肉炖土豆的做法步骤图 第4张]( "老坛酸菜牛肉炖土豆的做法步骤图 第4张")
放入之前的牛肉一起
![老坛酸菜牛肉炖土豆的做法步骤图 第5张]( "老坛酸菜牛肉炖土豆的做法步骤图 第5张")
加入热水一起煮 煮半小时后放入切块的土豆一起小火炖45分钟左右 牛肉土豆炖烂了即可
![老坛酸菜牛肉炖土豆的做法步骤图 第6张]( "老坛酸菜牛肉炖土豆的做法步骤图 第6张")
真是下饭
![老坛酸菜牛肉炖土豆的做法步骤图 第7张]( "老坛酸菜牛肉炖土豆的做法步骤图 第7张")
小贴士
酸菜 买来的 第一遍照常清洗 第二遍泡30分钟 具体看酸菜的咸度 可以自己尝下 泡好后 拧干再切 原则是宁可稍淡不可太咸
