槟榔芋(芋泥)
寻找记忆中小时候吃的正宗芋泥味道~地地道道的著名闽菜(福州特色小吃),餐后甜点。
用料
槟榔芋 | |
自做猪油 | |
白芝麻 | |
白糖 |
槟榔芋(芋泥)的做法
把蒸好的芋头压成泥(我是用日本买的神器,非常好用,一下子就搞定)。
压成泥后加入猪油跟白糖,搅拌均匀!
放蒸笼再蒸15-20分钟,时间多少取决芋泥量,最后以芋泥蒸浮起来为准。
白芝麻用一点点猪油炒香,为了芝麻会更香,也可以用买的芝麻,这由个人来定。
撒上芝麻就可食用。
小贴士
1.猪油要放得多,太干了绝对 不好吃,但如果太多也不好吃,要适当。其它油不可用,会难吃到极点,不行你试试!
2.一次性吃不完,蒸的时候拿一小部分蒸,剩下的包好放冷冻,想吃的时候蒸下就可以了~~~