槟榔芋头炒葱花

芋头中含有丰富的维生素C及蛋白质、淀粉、钙、钾、磷等矿物质。具有强身健体，解毒防癌等功效。芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后可产生免疫球蛋白，不仅能提高机体免疫力，还可防癌抗癌。另外芋头中的淀粉含量非常丰富，而淀粉在人体内可分解为葡萄糖，所以芋头能为机体的代谢活动提供能量。芋头中的膳食纤维丰富，可有效促进胃肠蠕动，通便润肠，助消化

用料  

槟榔芋头炒葱花的做法  

1. 先把外面毛洗净备用。

2. 削皮切块备用。

3. 姜切片、蒜切片、葱白、葱花分开切锅烧热下油放入姜片蒜片爆香下芋片翻炒均匀。

4. 翻炒均匀后加入清水料酒蚝油白糖接着翻炒收汁。

5. 收汁后放入葱花味精装盘盛出即可食用。