蒸肉丁槟榔芋丝

用料  

蒸肉丁槟榔芋丝的做法  

1. 芋头刨丝。

2. 肉切小丁，香菇水发软后切小丁，葱切葱花。

3. 芋头丝、肉丁、香菇丁放一起打入鸡蛋，加入地瓜粉、调味料拌匀。

4. 装蒸盘，放压力锅蒸，上汽7分钟即可，起锅后撒上葱花，滋上热油。

小贴士

蒸盘内要抹上一层油，再装盘，以免黏住食材。拌芋头丝时要适量加入食用油。