槟榔芋蒸扣肉
槟榔芋蒸扣肉
材料：5花3层带皮的五花肉一块，荔浦香芋一个，甜酒，油，酱油，盐，鸡精，葱花
五花肉皮毛擦热锅，皮毛刮洗干净，皮朝上放到水里煮开后再煮5分钟捞起来后把表面的水擦干净，表皮抹些甜酒和酱油，皮朝下入油锅炸，炸至肉皮起泡，大概炸5分钟，再捞起来皮朝下放入热水中煮3分钟捞出，凉了后切成片，将芋头切成扣肉大小的片，一片肉一片芋头排列放入大碗中，摆好盘撒上盐和2勺半鸡精和一汤勺肉汤放入高压锅蒸，上汽后蒸15分钟出锅倒扣在另一个大碗里撒上葱花就可以了。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 荔浦芋头 | 半个 |
| 甜酒 | 一勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 葱花 | 1把 |
| 油 | 一锅 |
槟榔芋蒸扣肉的做法
五花肉皮毛擦热锅
![槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
皮毛刮洗干净，皮朝上放到水里煮开后再煮5分钟捞起来
![槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把表面的水擦干净，表皮抹些甜酒和酱油
![槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
皮朝下入油锅炸，炸至肉皮起泡，大概炸5分钟
![槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
捞起来皮朝下放入热水中煮3分钟捞出，晾凉
![槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
凉了后切成片
![槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将芋头切成扣肉大小的片
![槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
一片肉一片芋头排列放入大碗中，摆好盘
![槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
撒上盐和2勺半鸡精
![槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加一汤勺肉汤
![槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
放入高压锅蒸，上汽后蒸15分钟出锅倒扣在另一个大碗里
![槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
撒上葱花就可以了。
![槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
很香
![槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
不腻
![槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
芋头粉糯
![槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "槟榔芋蒸扣肉的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
