清蒸罗氏虾
高端的食材，简单的烹饪
用料
| 虾 | 6只 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 盐 | 小勺 |
| 香菜 | 一根 |
| 白糖 | 15克 |
| 蚝油 | 小半勺 |
清蒸罗氏虾的做法
1.虾头切走一小半，(不要切太深咯，不然会切到膏)，沿着虾头对半开背，下刀要干脆哈，摆好盘备用
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2.蒜头拍碎剁成蒜蓉，放碗里，加入一点点的盐，油，白糖，鸡精，蚝油（量随个人喜好而定），搅拌均匀备用
3.锅里放水煮开，水开了后再将虾放进去蒸，蒸6分钟左右，掀开锅盖，加入调好味的蒜蓉（这里需要一只小勺子），每一只都抹上一点蒜蓉，再盖起来蒸两分钟就可以关火开锅，放两三条香菜，卖相好一点![清蒸罗氏虾的做法步骤图，清蒸罗氏虾怎么做好吃 第3张]( "清蒸罗氏虾的做法步骤图，清蒸罗氏虾怎么做好吃 第3张")
小贴士
1.千万不用用姜
2.蒜蓉调味可以根据个人喜好放其他调味品，比如海鲜酱之类的，不要太咸就好，毕竟清蒸也为了吃鲜味
3.这种蒸虾其实火候把握并不是特别难，虾肉只要不是蒸太过，就不会很老的
4.喜欢吃粉丝的朋友可以在虾的下面垫一点，也是美味的
