云吞的灵魂汤底

广东的夏天真的不想做饭！😭太热了！每天变花样煮面，云吞，饺子🥟……

用料  

云吞的灵魂汤底的做法  

1. 1.虾干和紫菜用热油炒熟，虾米泛红油就可以了，放入碗中。
   
   2.鸡蛋煎熟锅铲铲碎，放入碗中。
   
   3.碗里继续放入一点榨菜，一勺蚝油，一丢丢盐，半勺生抽，葱花，备用。（如图）
   
   （我这里是两碗的分量，只拍了其中一碗）
   
   
   

2. 煮云吞：炒完虾米的锅不用洗锅，倒入水煮沸腾（差不多大半锅吧），先把沸腾的水倒入碗中，汤底完成，大半碗左右，云吞下锅，倒入一勺冷水，沸腾后煮两分钟即可，倒入汤底中就完成啦！

3. yyds！

小贴士

不放榨菜也可以的！