冷泡罗氏虾

用料  

冷泡罗氏虾的做法  

1. 秋葵白灼垫底，可换成其他如黄瓜，西兰花等

2. 活罗氏虾1.5斤沥干水分

3. 配料如图

4. 先沥干水分

5. 起锅热油

6. 油炸，炸脆即可

7. 撒料

8. 撒料

9. 剁碎的生姜和蒜蓉，热油熬香，关火，加入可以喝的冷水，鲜酱油，红酱油，麻油，蚝油，味精，盐，白糖少许，加入香葱和西芹碎，搅搅匀尝尝味道，然后浇在炸好的虾上面，冷泡1小时以上即可。