烤罗氏虾
超级简单的烤虾
第一次看到这种类似的烤虾是在泰国的街头。直接用是烤炉烤的!后面发现台湾的夜市也有。这都是多年前看到的。这两年每次家庭搞烧烤也会烤。但是,今天临时起意用烤箱!结果也是出乎意料的惊喜,烤箱的温度更加稳定,烤出来更棒!
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用料
鲜活罗氏虾 | 1000克 |
海盐 | 若干 |
烤罗氏虾的做法
烤箱预热220度。烤20~25分钟!
罗氏虾洗干净,趁着鲜活用烧烤竹签从屁股插到头,固定,起支撑作用,不然会卷曲!顺便烤几个新鲜海螺。所有的虾串好以后,控干水分,用厨房纸吸干虾身体上的水。烤网上面垫油纸,虾虾排好队,用现磨的海盐,厚厚的覆盖虾一层!海螺上面放几颗粗的海盐粒!
入烤箱!耐心等待出炉!
真是奈斯~~~
来客烤一盘,又美味,逼格又高!
小贴士
一定要给虾虾擦干水份~
一定要用海盐,食用盐太咸~