熟醉罗氏虾

罗氏虾现在50～70一斤，买了点做醉虾，结果用的黄酒比虾还贵

用料  

熟醉罗氏虾的做法  

1. 罗氏虾剪掉头上的虾枪虾须虾脚，上锅蒸十分钟

2. 蒸好的虾拣出来晾凉

3. 用一个干净的搪瓷锅，倒入一瓶黄酒，加入姜片、香叶、桂皮、八角、香叶、陈皮、冰糖、生抽

4. 小火煮开，晾凉

5. 将煮好的虾放入容器，撒上姜芽切的细丝

6. 倒入煮好的的料水

7. 密封好放入冰箱冷藏

8. 现在的罗氏虾虾头有黄，特别香