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蛋黄豆沙月饼

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用料

转化糖浆	80克
枧水	2.5克
玉米油	34克
豆沙馅	380克
咸蛋黄	10个
中筋面粉	115克
蛋黄	1个

蛋黄豆沙月饼的做法

咸蛋黄用白酒泡10分钟，不用预热，170度烤6分钟
190度预热5分钟+200度烤6分钟+刷蛋液（170预热5分钟）+180度烤12分钟

小贴士

皮23克，馅52克，共75克（皮做完放2小时以上）

本文链接：https://www.jiayaoba.com/tesexiaochi/yuebing/5gpp0l.html

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