广式蛋黄豆沙月饼

用料  

广式蛋黄豆沙月饼的做法  

1. 将花生油、转化糖、枧水倒入容器中搅拌均匀

2. 筛入面粉

3. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜1小时

4. 将蛋黄包入豆沙里面，两者约70克

5. 应小朋友要求做的是新鲜鸡蛋黄的，（喜欢咸鸭蛋黄的可转换）

6. 用30克面皮包好馅

7. 用月饼模把圆团印好，入炉前喷少许水在月饼表皮

8. 烤箱200度预热5分钟，放入月饼烤8分钟取出稍放凉刷上蛋液

9. 烤箱温度调回150度再烤15分钟，出炉

10. 放凉后打包装

11. 入袋

12. 封口

13. 贴上标签

14. 装盒

15. 完美

16. 第二天回油特别靓

17. 满满金沙