潮州虾枣

去潮州餐馆就会点这个来吃。有些地方叫五香。是潮州一带的美食。星马一带到处可以看见 。香香脆脆，很好的下酒菜。

用料  

潮州虾枣的做法  

1. 沙葛胡萝卜去皮切块。

2. 放入绞肉机打碎，加入虾仁一起打碎。

3. 切好的洋葱，蒜末一起加入打碎。

4. 再打入一个鸡蛋，加入肉碎，和全部的调味料拌匀。

5. 豆皮用水冲一下盐份，铺平。面粉3大勺，加一勺半清水调成糊。把糊涂抹在边角。

6. 在一头放入虾肉馅，慢慢卷起来。

7. 卷好的肉卷放入刷了油的蒸锅。大火烧开后，中火蒸20分钟。

8. 取出放凉切小段。我边切边吃。这样已经很好吃啦！

9. 切段的虾枣沾上木薯粉。油锅7成热时，中火炸至熟。

10. 配上甜辣酱，香香的虾枣，追剧好零食哦。

小贴士

肉虾比例自己可以按喜好调整。喜欢吃口感好一点的就自己手剁全部馅料。我懒惰，机器代劳啦。腐皮有咸的和不咸的，自己看情况处理。沙葛没有的话可以换成马蹄。