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潮州饭粿

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.5W 次
潮州饭粿的做法步骤图,潮州饭粿怎么做好吃

老妈在世时常做的小吃,现在想吃妈妈的味道只能自己动手做了。

用料  

米粉 500
水 约300
虾米 20
油适量
盐视个人口味

潮州粿的做法  

  1. 馅料: 糯米,花生,香菇,五花肉,胡萝卜,姜蓉,酱油,盐,胡椒粉,五香粉,

    潮州饭粿的做法步骤图,潮州饭粿怎么做好吃 第2张
  2. 把粘米加热水逐步调成大面团,然后做成小面团(类似包子)把馅料包起来放到模具压好

    潮州饭粿的做法步骤图,潮州饭粿怎么做好吃 第3张
  3. 把馅料包起来放到模具压好,反扣出来,模具里可以撒写粘米粉防止沾粘

    潮州饭粿的做法步骤图,潮州饭粿怎么做好吃 第4张
  4. 500克粘米做了26个饭粿

    潮州饭粿的做法步骤图,潮州饭粿怎么做好吃 第5张
  5. 锅加水开了大火蒸10分钟2分钟,开锅在饭粿表面刷生油避免沾粘

    潮州饭粿的做法步骤图,潮州饭粿怎么做好吃 第6张
  6. 除蒸熟吃,还可以两面煎成金黄色,吃起来的口感更好吃

    潮州饭粿的做法步骤图,潮州饭粿怎么做好吃 第7张
  7. 淋上泰式酸甜酱/辣椒酱,再配上一杯咖啡。。。。太好吃了😄

    潮州饭粿的做法步骤图,潮州饭粿怎么做好吃 第8张

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