小时候的零食～炕土豆

小的时候，挖个洞煨过红薯、土豆、鸡蛋、芋头[呲牙]，现在的孩子们啥也不缺了，缺的就是我们那个年代的滋味。今天用钛锅让孩子们体验了一把，那年那月的滋味～炕土豆你还记得那个味道吗？虽然现在的零食多了……调味料多了……其实味道还一直在[偷笑]

用料  

小时候的零食～炕土豆的做法  

1. 小土豆隔水蒸熟。

2. 一个一个蒸熟的小土豆，放在砧板上。

3. 用手掌轻轻按压。

4. 压扁，成这样。

5. 大火，冷锅下油，烧出太阳纹。

6. 小火煎土豆，煎至两面金黄。

7. 椒盐粉均匀撒在土豆上。

8. 撒上椒盐粉，再煎一会土豆两面。

9. 撒上白芝麻。

10. 紫苏切细，撒在土豆上，再稍微煎一下。

11. 可以出锅了。

12. 一碟子炕土豆，一碗大虾粉丝，几个粽子，一碟子青菜，这是晚餐。

小贴士

土豆选小土豆，洗干净表皮，不要去皮，煎出来的土豆口感更加好吃，香脆香脆的。

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