土家炕土豆

用料  

土家炕土豆的做法  

1. 小土豆洗净，入锅加冷水煮至7成熟。煮到表皮可以轻松剥开就可以啦

2. 盛起小土豆，待冷却后剥皮

3. 锅里倒入一厘米左右深的菜籽油，待油热以后放入剥皮的小土豆

4. 小火两面煎黄，一定要小火不能急。

5. 关火待油温稍降，倒出多余菜籽油，撒上薄盐

6. 香酥脆的炕土豆就做好啦

7. 喜欢吃辣的朋友还可以在这一步加入蒜蓉辣椒葱花翻炒，别有一番滋味嗷！

8. 加入蒜蓉

9. 加入辣椒

10. 加入芝麻

11. 最后加葱花和香菜