0⃣️失败爆浆肉松小贝

👉🏻最近朋友特别喜欢肉松小贝，所以就找了一个方子，感觉还不错，和大家分享一下。
👉🏻方子来源于罗集食
👉🏻这个肉松的量大家可以自己选择，如果喜欢的话可以多加，沙拉酱也是哦。
👉🏻 【烹饪窍门】：
1、烤蛋糕的时间和温度需要按照自己家的烤箱来调整。
2、翻拌面糊的时候千万不要画圈，不然的话面粉容易起筋。
3、也可以把蛋糕中间的沙拉换成淡奶油。

用料  

0⃣️失败爆浆肉松小贝的做法  

1. 准备如图材料

2. 打两颗鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离。先把装有蛋黄的碗拿出来，在碗中加入13g的白砂糖。

3. 然后再加27g的牛奶和23g玉米油，用搅拌器开始搅拌，一直搅拌到里面的白糖完全融化。

4. 拿出40g的低筋面粉倒进筛子里，下面放一个大碗，把低筋面粉过一下筛，过筛后的面粉会更加细腻，吃起来口感更好。

5. 接下来在蛋白里面分三次加入44g的白砂糖，每次加入白砂糖的时候都需要用电动搅拌器充分地搅拌。最后打发到如图的这种状态就可以了。

6. 从里面取出1/3的蛋白，把这1/3的蛋白加进蛋黄糊里面混合均匀。然后再把所有的蛋黄糊全部都倒进搅拌好的蛋白糊里，翻拌均匀。

7. 然后把翻拌好的面糊装进裱花袋里面。
   拿出不沾的烤盘，在裱花袋的顶端剪一个口，把面团挤到不粘的烤盘上。挤成如图这种形状就可以了。

8. 烤箱提前预热一下，预热好了之后把烤盘放进烤箱里面，开150度火烤25~30分钟就可以

9. 拿出一片蛋糕，在上面抹一层沙拉酱，接着在上面盖另外一层蛋糕片。在外面的蛋糕片的顶部也抹一层沙拉酱。接着在沙拉酱上撒上一层海苔肉松就可以了。这样这个才会爆浆！

10. 真的会爱