农家炕土豆

用料  

农家炕土豆的做法  

1. 土豆切块，放盐煮熟

2. 下油锅炸定型

3. 炸到这个程度，外壳稍焦

4. 用勺子压碎，再下油锅复炸

5. 炸到这个程度捞出，把调料都放进来小火翻炒均匀出锅

6. 开吃

小贴士

第一次炸完用勺子压碎，是能让土豆空心的关键，煮土豆的时候把盐放好，炒的时候就不放盐了