炸土豆片(小时候的记忆）
想像自己坐在小学中学门口的五星级流动小摊上，把老板刚刚炸好的土豆串撸在盘子里，大快朵颐的样子，好想回到那个无忧无虑的年代呀。炸土豆片绝对是一道充满回忆的小吃。大家一起来还原童年记忆吧！
用料
| 土豆 | 2个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 孜然粉 | 少量 |
| 花椒盐 | 少量 |
| 辣椒粉 | 少量 |
炸土豆片(小时候的记忆）的做法
准备两个土豆，削皮待用。
![炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第2张]( "炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第2张")
土豆全部切片。
![炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第3张]( "炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第3张")
在水里泡一会儿，去除多余的淀粉。
![炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第4张]( "炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第4张")
把土豆捞出来，在厨房纸上吸干水分。
![炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第5张]( "炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第5张")
锅中加入足量的油，加热至六七成热。
![炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第6张]( "炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第6张")
土豆片下锅，刚开始土豆片上面有水，可能声音会有点大，不要害怕，一会儿就好了。
![炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第7张]( "炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第7张")
20-30秒之后，就可以把土豆捞出来啦。
![炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第8张]( "炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第8张")
撒上盐，孜然，花椒盐和辣椒面儿，拌匀。
![炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第9张]( "炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第9张")
上碟。好吃爆了！！
![炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第10张]( "炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤图 第10张")
