小餐包-亚麻籽全麦蔓越莓版

用料  

小餐包-亚麻籽全麦蔓越莓版的做法  

1. 事先将亚麻籽炒熟～将蔓越莓泡葡萄酒～

2. 取大约三分之二的炒熟的亚麻籽放进料理机磨成粉～小美料理机：10秒/-/速度10，视情况可以操作两次。
   
   留下的吃的时候能看到原状。
   
   

3. 除去蔓越莓和盐，所有的食材都放入料理机进行混合搅拌～小美料理机：30秒/-/时间3-6渐速混合～这里记得观察面团的干湿状态，及时调整。
   
   揉出一个比较粗糙的面团小美料理机：时间3分钟/-/麦穗键
   
   

4. 加盐，继续揉面～小美料理机：加盐，时间3分钟/-/麦穗键～
   
   放入蔓越莓继续2分钟揉面
   
   

5. 面团揉好的样子，这个是没法出手套膜的，强迫症就请放弃吧😅～团好面团第一次发酵，要盖保鲜膜哈。
   
   大约半小时后面团两倍大小取出整形。
   
   略轻按排气，平均分8份。

6. 面团盖保鲜膜松弛10分钟。按扁揉圆放烤盘第二次发酵到1.5倍大。大约一小时或更久。

7. 预热烤箱180度～用漏网辅助在面包上撒上干面粉，再用锋利的刀具在面包上割一刀，送入烤箱，将烤箱调至170度20分钟，按自己烤箱的脾气调节温度和时间哦～

8. 成果。