奇亚籽全麦坚果小餐包
一次性发酵，表皮脆脆，内心柔软，夹杂坚果和果仁香味，回味无穷💗
用料
| 高筋面粉 | 150克 |
| 全麦面粉 | 70克 |
| 奇亚籽燕麦片 | 30克 |
| 1个鸡蛋➕水 | 140克 |
| 雀巢炼乳 | 35克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 耐高糖干酵母 | 4克 |
| 核桃油（玉米油，黄油） | 20克 |
| 馅料： | |
| 每日坚果 | 3包 |
| 黄油 | 少许 |
奇亚籽全麦坚果小餐包的做法
所有材料除核桃油之外全部混合均匀，揉面3分钟，加入核桃油揉3分钟。取出滚圆
![奇亚籽全麦坚果小餐包的做法步骤图 第2张]( "奇亚籽全麦坚果小餐包的做法步骤图 第2张")
分6份盖住醒发15分钟
![奇亚籽全麦坚果小餐包的做法步骤图 第3张]( "奇亚籽全麦坚果小餐包的做法步骤图 第3张")
中间厚周围薄，中间因为要割刀，放入每日坚果包起来，放入发酵箱38度，湿度70%，夏天15分钟，冬天30分钟，每家环境不同，仅供参考
![奇亚籽全麦坚果小餐包的做法步骤图 第4张]( "奇亚籽全麦坚果小餐包的做法步骤图 第4张")
发酵好后，割深口，放入少许黄油
![奇亚籽全麦坚果小餐包的做法步骤图 第5张]( "奇亚籽全麦坚果小餐包的做法步骤图 第5张")
提前预热烤箱180度20分钟，上色满意盖锡纸。隔日吃喷水烤5分钟，也可以直接食用
![奇亚籽全麦坚果小餐包的做法步骤图 第6张]( "奇亚籽全麦坚果小餐包的做法步骤图 第6张")
冷却后密封保存
![奇亚籽全麦坚果小餐包的做法步骤图 第7张]( "奇亚籽全麦坚果小餐包的做法步骤图 第7张")
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